Köstliche Süßspeise

Holen Sie sich Südtirol mit unserem Rezepttipp nach Hause und freuen Sie sich auf eine süße Versuchung.

Wir, im Familienhotel im Pustertal, sind echte Schleckermäuler. Wir möchten Ihnen die süßen Südtiroler Köstlichkeiten nicht vorenthalten, weshalb wir Ihnen hier unser Buchtel-Rezept verraten.

Zutaten
20-25 g Germ
40 g Zucker
120-140 ml Milch
40 g zerlassene Butter
2 Eier
400 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
Orangenschale, gerieben
1 Prise Salz
1 cl Rum
Marillenmarmelade

Den Germ, den Zucker und die lauwarme Milch mischen und für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Die Butter zerlassen, die Eier, den Vanillezucker, die geriebene Orangenschale, eine Prise Salz und den Rum dazugeben. Alles zusammen mit dem Mehl so lange kneten, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Dann den Teig wiederum für 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig ausrollen und Kreise von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen. Marillenmarmelade daraufstreichen und die Teiglinge gut schließen. Anschließend mit der zerlassenen Butter bestreichen und für 15 Minuten ruhen lassen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und für ca. 30 Minuten backen. Unser Tipp: Servieren Sie die Buchteln noch warm und mit Staubzucker bestäubt! Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit! In Ihrem nächsten Südtirol-Urlaub verwöhnen wir Sie wieder vor Ort mit allerlei Köstlichkeiten!